무더운 여름철, 시원하고 달콤한 수박 한 조각만큼 갈증을 해소해주는 과일도 드뭅니다. 하지만 마트나 시장에서 수박을 고를 때마다 "이게 과연 잘 익었을까?", "속이 비었으면 어쩌지?"라는 고민을 해보신 적 있으실 겁니다. 오늘은 실패 없는 수박 고르기를 위한 실전 팁 7가지를 소개해드리겠습니다.
1. 수박의 색은 진하고 선명할수록 좋다
수박의 겉껍질을 먼저 살펴보세요. 잘 익은 수박은 짙은 초록색 바탕에 선명한 검정 줄무늬가 뚜렷하게 나 있습니다. 줄무늬가 흐릿하거나 색이 바랜 듯한 느낌이 든다면, 아직 덜 익었거나 숙성이 부족한 수박일 가능성이 큽니다.
핵심 포인트 :
- 짙은 초록색 + 선명한 줄무늬
- 광택이 적당히 있어야 좋음 (너무 광이 나면 아직 덜 익은 것일 수 있음)
2. 바닥면의 색으로 숙성도를 판단하자
수박의 한 면이 노란색을 띠고 있다면 그것은 수박이 땅에 닿아 있었던 자리, 즉 밭바닥 자국입니다. 이 자국의 색이 밝은 노란색 또는 크림색일수록 잘 익은 수박이라는 뜻입니다. 반면 흰색이나 아주 옅은 노란색이라면 아직 덜 익었을 수 있습니다.
꿀팁 :
- 진한 노란색 = 잘 익은 수박
- 흰색 또는 연한 노란색 = 미숙한 수박
3. 수박을 두드려보자 – '통통' 소리가 핵심
많은 사람들이 쓰는 방법 중 하나가 바로 수박을 손가락으로 두드려보는 것입니다. 잘 익은 수박은 맑고 울림 있는 '통통' 소리를 냅니다. 반대로 덜 익었거나 수분이 적은 수박은 '텅텅', '딱딱' 하는 둔탁한 소리를 냅니다.
청각 테스트 방법:
- 손가락으로 수박의 중앙을 두드린다
- 통통: 내부에 수분이 가득하고 속이 꽉 찼다는 뜻
- 텅텅/둔탁: 미숙하거나 물이 적은 상태
4. 꼭지(줄기)로 신선도를 판단하자
수박의 꼭지는 수박이 수확된 시점을 나타냅니다. 꼭지가 말라 있고 살짝 말린 듯 구불구불한 모양이라면 적당한 시점에 수확한 것으로, 수분과 당도가 적절히 유지되고 있다는 뜻입니다. 반대로 꼭지가 너무 초록색이거나 물렁물렁하면 수확한 지 오래되지 않았거나 숙성이 부족할 수 있습니다.
꼭지 상태 기준 :
- 말라 있고 갈색: OK
- 초록색이 강하거나 물렁: 덜 익은 가능성 있음
5. 수박의 모양은 둥글고 균형 잡힌 것이 좋다
수박의 모양도 중요한 선택 기준입니다. 둥글고 균형 잡힌 수박은 햇볕을 고루 받고 자란 경우가 많아 당도도 균일한 경우가 많습니다. 반면 한쪽이 튀어나오거나 납작한 모양은 생장 과정에서 불균형이 있었을 수 있고, 이는 맛에도 영향을 줄 수 있습니다.
체크 리스트 :
- 완전한 타원형 또는 구형: 추천
- 한쪽이 찌그러지거나 찌그러진 모양: 피할 것
6. 무게는 같아 보여도 무거운 것이 좋다
비슷한 크기의 수박 두 개가 있다면, 더 무거운 수박이 속이 꽉 차 있고 수분이 많다는 뜻입니다. 수분은 곧 당도와 신선도의 핵심 요소이기 때문에, 무게는 선택 기준에서 무시할 수 없습니다.
실전 팁 :
- 손에 들었을 때 묵직하다는 느낌이 들면 GOOD
- 같은 크기라면 더 무거운 쪽 선택
7. 수박의 배꼽(꽃자리)도 확인하세요
수박의 반대쪽 끝부분, 일명 '배꼽'이라 불리는 꽃자리도 체크해야 합니다. 꽃자리가 너무 크고 볼록 튀어나온 경우는 과하게 익었거나 과육이 무를 수 있습니다. 적당한 크기이고 살짝 들어간 형태가 이상적입니다.
판단 기준 :
- 작고 움푹 들어감: 적당히 숙성된 수박
- 크고 돌출됨: 너무 익어서 식감이 무를 수 있음
추가 팁: 커팅 수박 고르는 요령
마트나 마트 코너에서 미리 잘라진 커팅 수박을 고를 경우, 다음을 참고하세요.
- 색이 진한 빨간색일수록 당도가 높다.
- 씨가 적당히 박혀 있는가도 관건. 너무 적거나 많으면 품질이 일정하지 않을 수 있음.
- 과육이 흐물거리거나 물이 고여 있지 않은지 확인.
- 냄새를 맡을 수 있다면, 수박 특유의 향긋한 냄새가 나야 신선합니다.
여름철 수박, 제대로 알고 고르자
수박은 여름철 대표 과일이자 많은 사람들에게 사랑받는 간식입니다. 그러나 무작정 고르면 실패할 확률도 적지 않습니다. 오늘 소개한 7가지 수박 고르는 방법을 참고하셔서, 시원하고 당도 높은 수박을 고르시기 바랍니다.
무더운 여름, 가족과 함께 달콤한 수박 한 조각으로 시원한 하루를 보내세요!